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皇帝爱的美食——仙居三黄鸡
时间:2012-12-31         来源:中国台州网         文字大?。?a href="javascript:FontSize(18);">【大】 【中】 【小】

  记得第一次与三黄鸡的“亲密接触”还是在读初二,现在回想起来也有七八年了吧,但是味道却至今难忘。

  记得那时周末返校的时候,班里的一个仙居同学带了一包真空包装的三黄鸡。虽然读书的时候星期天晚上也要参加学校组织的夜自修,但一结束,我们女生就冲回寝室,以寝室或者班级为单位,开个小小的美食分享party。印象很深,那一只三黄鸡还不够寝室八个人吃,仙居同学一打开包装袋,大家就抢着东撕一块西扯一片,那场景有点儿像难民抢食,就记得只是那么一会儿的功夫,三黄鸡就没有了。

  自从那次尝了三黄鸡之后,我就对它念念不忘,虽当时抢到的不多,也没来得及看清楚三黄鸡到底和普通的鸡有什么不同,但口味鲜美一直刺激着我的味蕾。即使我知道超市里肯定有真空包装的三黄鸡,但从没买过,对于美食,我固执地强调着一定要地道,这样吃起来才美味。

  后来,机缘巧合,去了一次仙居,在朋友的带领下,终于又一次吃到了传说中的三黄鸡。一大圆盘上码着齐齐整整的半只鸡,皮朝上,肉朝下,就像没切似的按原样摆放着,皮色金黄,油亮精光,犹如金鸡一样。我在朋友的注视下,一块又一块地吃着,细细地品着,还是那么的嫩滑,但总觉得是更美味了,也许是现做现卖的缘故吧。

  那一次的仙居之行,吃到了美食也略微了解一番三黄鸡的历史。一打听还真是吓一跳,原来仙居三黄鸡也是皇帝喜欢的美食。其实,三黄鸡原本不叫三黄鸡,叫元宝鸡,因为明朝开国皇帝朱元璋吃过之后赞不绝口,又因为元宝鸡“冠黄、羽黄、啄黄”,所以朱元璋就赐名“三黄鸡”。从此,仙居三黄鸡就名扬天下,同时也成了宫廷必用品之一?;固?,三黄鸡获得过“中华第一鸡”的殊荣。

  所谓,只能意会不可言传。我想,只有吃过三黄鸡的人才会真正明白,为什么三黄鸡能获得如此至高的荣誉。

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